“院子务必很大，靠墙有几株幼果木树。除了一块长方的土地,平展无草,足够掀开太极拳的。其他的地方就都种开花卉……屋中起码有一只花猫，院中起码也有一两盆金鱼……”这是老舍正在《我的理念家庭》一文中，所描摹的理念院落。

　　“00后”重庆妹子王雨娟动作“老舍粉”，数月前，她正在北碚区“老舍旧居”的院内，复刻了老舍文中场景，并打造了一方名为“同堂”的文明暖锅。

　　然而，暖锅店方今“叫好不叫座”——开业至今，来客皆赞文明浓，更赞暖锅正宗，生意却永远安静暗淡……

　　藏正在“老舍旧居”中的暖锅馆，结果是什么神情？8月中旬的一个清晨，重庆晚报记者心怀好奇，前来寻求结果。

　　乘坐轨道交通6号线号进出口向着广场走几十米，便来到了这处坐落正在富强高楼间，却依旧安静悠然的院落。

　　幼院入口处的圆形拱门上方，挂着“四世同堂怀念馆”牌匾。步入前，很难遐念，幼院已屹立此处八十余年。步入后，步步都是旧光阴印记。院中最显眼的要数那座古朴的二层幼楼，灰砖黑瓦，这便是“老舍旧居”。二楼那扇面向幼院的窗内，便是老舍当年笔耕不辍的幼屋；楼下的“多鼠斋”果木，方今是免费怒放的图书阅览室。

　　屋旁的挂牌显示，此处为重庆市文物偏护单元。院内原料先容显示：这栋屋子是林语堂先生所购的幼我住宅，1940年，他将其赠予“中华寰宇文艺界抗敌协会”代管。1943年6月至1946年2月，老舍与夫人胡絜青以及孩子们居住于此。因老鼠浩繁，老舍戏称其屋为“多鼠斋”。老舍便是正在这里写生长篇巨作《四世同堂》的前两部——《惶遽》与《偷生》。

　　“同堂暖锅”，便开正在如许一个史乘久远、文明味芬芳的院内，紧邻着老舍当年寓居、撰稿的幼楼。

　　初见“同堂暖锅”主理人王雨娟时，她身着一袭黄色连衣裙，正在这个年代感绝对的幼院内显得灿艳灵动。聊起打造“同堂暖锅”的初志，这个热中壮阔的重庆女孩掀开了线后”王雨娟出生于北碚。正在她的童年光阴里，父母常带她来拜谒“老舍旧居”。耳濡目染下，王雨娟成了不折不扣的“老舍迷”，家里更是收藏着全套的《老舍文集》。王雨娟初中时，便已读完了老舍的大一面作品。她还对散文和随记的创作满怀热情，这无疑是深受老舍的深远影响。

　　大学结业后，王雨娟心中萌生了自立创业的念头。偶尔之间，她得知“老舍旧居”正正在举行文物活化工程，正在适宜偏护好文物的条件下，引入充足的家产业态，旨正在让市民也许走进文物、深刻明了文明。

　　简直是正在刹那之间，王雨娟就有了正在此处开设一家文明暖锅店的玄妙构念。她念：“一顿暖锅、一杯香茗，引颈人们走进文明殿堂，明了北碚的久远史乘文明，岂不是一件妙事。”

　　王雨娟得到开店天资那天，兴奋得跳了起来，但她并没有急于开店迎客，而是花了足足8个月的功夫来谋划——从修旧如旧的暖锅店表观，再到配

　　套的屋内装修中欧体育，以及何如还原老舍笔下的理念院落，再有对暖锅店内出现的文明典故举行原料收罗收拾等，她都亲力亲为，事无大幼。

　　王雨娟正在大堂里，挂上了“厚德福”“裕泰茶楼”“陶陶酒家”等牌匾，其内在充足的文学掌故，她希望看懂了的门客会意一笑，并与她聊一聊北碚老故事。

　　王雨娟给包房起名“语堂”“育才”“三杰”“雅舍”“潜庐”等，还挂了与之对应的闻人幼传、闻人正在北碚的妙闻轶事、书法拓印本等，希望大多吃暖锅之余感觉文明熏陶。

　　正在暖锅滋味上，王雨娟深挖重庆暖锅最早时兴时的滋味和做法。还原牛油味芬芳、老荫茶打底的正宗重庆老暖锅。菜品不只设有同堂盲盒、鸡爪、卤蹄、北碚豆花、兼善包等特征菜品，还正经担保通盘食材都是逐日鲜货。

　　正在价位上，王雨娟也按社区暖锅定位，从几元钱的幼菜，到28元/份的屠场鲜毛肚皆有。

　　可能说，每一处果木，都能感觉到王雨娟的匠心与巧思。就连店内的伴计们，也能为客人们免费诠释“老舍旧居”的少少轶事与掌故。

　　然而，这4个月来，王雨娟尝到了什么叫“理念与实际的落差”，生意永远安静暗淡。最烦嚣的一天，也但是把大堂坐了个半满。“对当地住民来说，这里的围墙围了几十年，没有走进来的习性，就更不分明内中有暖锅；海表搭客呢，又很难打卡到这里。”王雨娟说道。

　　王雨娟还记得开店从此最“惨”的谁人黄昏。谁人盛夏之夜，院内灯火可亲，厨房备菜丰厚，但堂内无一顾客果木。

　　那天，王雨娟爽性带着通盘员工一齐烫了两桌暖锅。席间果木，王雨娟还给伴计们讲起了与“老舍旧居”相闭的暖锅趣事——

　　1943年，刚到重庆的剧作者于伶迎来37岁寿辰。郭沫若、老舍中欧体育、夏衍等正在重庆的密友，便正在老舍寓居的院内经心谋划庆糊口动。正在谁人物资匮乏的年代，文人收入微薄，暖锅成为庆生集会不二之选。初到重庆的于伶，对暖锅充满好奇，询查“何为暖锅”。

　　郭沫若即兴创作打油诗给出谜底：陌头衖堂子，开个幺店子。一张方桌子，中心挖洞子。洞里生炉子，炉上摆锅子。锅里熬汤子，门客动筷子……

　　统一个幼院里，旧光阴是正在此创作《四世同堂》的老舍先生，与他的文人密友们一道，怀揣着配合的爱国热情，正在此同堂欢聚；现下是动作复活代的王雨娟以文明为引，美食作桥，引颈更多人正在此同堂相聚。这也是“同堂暖锅”之名的文明深意。

　　看到员工们听得津津有味的神情，再闻着醇香芬芳的暖锅味，以及院表无声诉说史乘的古朴幼楼……那一刻，王雨娟感到本人实质又刚毅起来：遇冷是眼前的，本人必然要遵守初心，相持打造这一方并世无双的文明暖锅。

　　采访结尾，王雨娟也有个心愿，她盼望有体会的美食老饕、业内专家以及市民网友们给本人支支招：何如才干将“同堂暖锅”的牌子打响，迎来更多顾客。重庆晚报-厢遇首席记者王薇记者陈娟柏雨欣蹇汶佑演习生雍晓雨徐瑞鞠韩嫣然影相报道

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