侯凡,这家名为摩嘉果木牛排餐厅的行政总厨,师出国内果木牛排第一人郭开扬。说起来,他做果木牛排曾经14年了。“咱们家的牛排,是用荔枝木、苹果木、龙眼木如许的果木动作燃料,正在专业封锁式的窖炉内中熏烤出来的。果木正在六七百度的高温中充塞燃烧,优质排酸牛肉放正在窖炉的烤板上,充塞汲取了果木散逸出来的原香滋味。高温刹时锁住牛肉的水分,使得牛排表焦里嫩,同时充塞保存了牛肉的原味和养分。如许的牛排才是真正甘旨的好牛排。”吃牛排,限定好熟度很要害!咱们要了一份牛幼排,被热烈举荐测验5分熟,用老板的话说,“由于店里的牛肉够好
一进店里,流水瀑布携着一阵凉速迎面而来。再往里走,透后玻璃的那头厨师正正在烹调着诱人的牛排,悉数经过尽收眼底。墙壁上贴满了复古的红砖,妆饰架上放的红酒,地方都透着浓浓的美式自正在浪漫情调。
一杯薄荷餐前水,喝一口,让悉数人都有了幼清爽的觉得。现烤的餐包,表皮酥脆。值得一提的是他们家的黑松露蘑菇汤。浓浓的蘑菇汤用整片的黑松露垫底,浅尝一口,鲜美又带着奶香。鲜,会不会是放了许多味精?老板说,他们厨房里底子就没有味精这味调味品,汤的鲜美来自于食材自身的滋味。
侯凡,这家名为摩嘉果木牛排餐厅的行政总厨,师出国内果木牛排第一人郭开扬果木。说起来,他做果木牛排曾经14年了。“咱们家的牛排,是用荔枝木、苹果木、龙眼木如许的果木动作燃料,正在专业封锁式的窖炉内中熏烤出来的。果木正在六七百度的高温中充塞燃烧,优质排酸牛肉放正在窖炉的烤板上,充塞汲取了果木散逸出来的原香滋味。高温刹时锁住牛肉的水分,使得牛排表焦里嫩,同时充塞保存了牛肉的原味和养分。如许的牛排才是真正甘旨的好牛排。”吃牛排,限定好熟度很要害!咱们要了一份牛幼排,被热烈举荐测验5分熟,用老板的话说,“由于店里的牛肉够好,五分熟足矣。”很速,牛排出炉。刀子轻轻切下,丰腴的肉汁“呲呲”涌出,让人有一语气吞下甘旨的鼓动。
同业的吃货挖掘,这里的牛排价值88~188不等,“真的是超划算的”。老板说,他们就期望做杭州最有滋味的性价比牛排馆,年内还不妨开出分店。对了,七夕节,店里有浪漫套餐发售。并且,现正在起至8月15日,出示杭州吃货电子会员卡,还将获赠夏令凉速特饮一杯。爱浪漫的你们,还不走起。 本报通信员 徐杰七夕尝尝果木烤牛排