中欧体育中秋将至，一则音信激发全部青岛人的闭切！青岛确当地老品牌——波尼亚，依据气力被农业村落部点赞了。

　　2023年9月10日，农业村落部发表25家企业为农业高质料进展准则化树范项目——生猪屠宰准则化修树树范单元，并公布标牌。

　　行动青岛人自身的品牌，走过三十载的波尼亚被市民所笑道——果木烤肠、青岛老火腿、鲜味熟食……吃起来永久都是那股熟识的鲜味。

　　青岛市“菜篮子工程“民生保供企业、宇宙肉类食物50强、2008年奥帆赛肉食物供应商、 2018年上合峰会熟食供应商、2019年轻岛水兵节指定食物供应商……一起走来，波尼亚产物的释怀品格受到了各界认同。

　　可是若不是这回被国度部委授牌，平素低调的波尼亚可以仍不被大师领会，它不只出产烤肠火腿，还自身养猪、屠宰、做肉成品与熟食深加工，搞物业链一体化呢。

　　2017年，波尼亚集团公司投资6.5亿元修成平度波尼亚物业园。物业园占地400余亩，含新颖化出产车间70000平方米，具有20余条前辈的肉食出产线多名波尼亚员工正在此艰苦任务。

　　波尼亚引进了表洋前辈出产加工修筑，打造了生猪屠宰、冷冻保鲜、肉成品加工于一体的归纳化车间，生猪屠宰年产能达80万头，肉成品和高端熟食年产量打破3万多吨，每天都有丰厚鲜味的肉成品和高端熟食热销宇宙各地。

　　更要紧的是，波尼亚打造了一条涵盖养殖——屠宰——熟食深加工——冷链配送——直营店出售的全流程可追溯的食物安好保险编造。

　　正在全物业链质料经管流程中，波尼亚率先通过了ISO9001版国际质料编造认证、ISO14001境况编造认证、ISO22000食物安好经管编造认证、HACCP国际食物安好巨子认证，并以欧盟食物安好出产准则为基准果木，实行了与国际准则的所有接轨。

　　到2023年的这日，波尼亚仿照走正在食物安好工程修树的前哨，是青岛市范畴最大果木，产物格料追溯编造最具备的肉类食物企业。

　　正在波尼亚一体化出产车间内，一头谷饲商品猪进程屠宰、破裂、分拣，再以0-4摄氏度低温预冷排酸，齐备排掉肉中的血液和体液，总共历经12道工序，形成了一块块纯粹的鲜肉。

　　低温静置24幼时后，肉中卵白质了解为幼分子多肽和氨基酸，付与肉鲜美的韵味，再进程18道庄敬的检疫检查，本领成为造造波尼亚烤肠和高端熟食的及格原料。

　　大块鲜肉进程秘造植物香料24幼时腌造。充实入味后，灌成腊肠或造成熟食生胚。

　　腊肠以整块苹果木手工烤造，熟食产物进程守旧身手周到烹造，到底形成一根根鲜味的烤肠和高端的熟食了。

　　最终产物进程二次灭菌，以及金属检测与X光双重检测后，避免细菌污染，担保异物危害降到最低，才会送到万千消费者手中。

　　从一头谷饲商品猪从车间这头进入，到簇新鲜味的烤肠和熟食从那头出来，时代不超越72幼时，担保了康健安好，留住了簇新品格，锁住了鲜鲜味道。

　　波尼亚通过主动所有的释怀食物安好工程修树，打造了从农场到餐桌的全程质料追溯编造，将产物的原料安好和品格把控牢牢抓正在自技艺里，为每天都能为老公民供应足量、簇新、安好、释怀的餐桌食物供给了坚固的保险。

　　波尼亚像全部山东人相同实正在中欧体育、厉谨、不苛。为了让老乡们购置释怀，吃得释怀，平度波尼亚物业园绽放了考察通道，养殖、屠宰、加工、出产的统统流程，您随时都可今后看。

　　无需各处寻找，释怀肉和释怀熟食就正在咱眼皮底下。2000多家波尼亚直营店依然开进了商超、走进了社区，而且全是厂家自身配送，要的便是一个从源流直达餐桌，吃的便是一个明明确白、释怀安好。

　　做烤肠、火腿和高端熟食，波尼亚平素是不苛的。从养殖屠宰，到加工出售，30年的遵循，只为产物的安好和品格。

　　正在咱青岛能有云云一家络续不断厘正的企业，低调三十年，一门心机出产让老公民释怀的烤肠和高端熟食，是一件让人荣幸的事务。云云确当地国货，值得咱野性消费帮帮，让咱们一同冲！（本网记者）中欧体育青岛人看过来我们确当地果木老品牌又被国度点赞了