中欧体育烤鸭是北京出名的菜肴，出处于中国南北朝。烤鸭被记载正在《食品记载》中，当时是一种宫廷食物。资料为优质肉鸭北京鸭，果柴炭火烤，红润，肉肥但不油腻，表脆内嫩。北京烤鸭分为两所学校，北京最出名的烤鸭店也是两所学校的代表。它以其血色、嫩肉、醇厚、肥而不油腻的特质，被称为“寰宇鲜味”。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州的韵味幼吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的奇特韵味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、白(萝卜白)二白(萝卜白)果木、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)取得了国内以至全寰宇客户的好评。并被中国烹调协会评为三大中式速餐之一，被誉为“中国第一壁”。
川川香出处于四川成都，是四川特点古代幼吃之一，也是草根食物最受迎接的显露。它本质上是暖锅的另一种体例，于是人们通常称之为幼暖锅。“串香”这个名字的出处是由于它是一种幼吃，用竹签串上种种菜，放正在热暖锅里涮。串香以其奇特的魅力和奇特的特质遍布寰宇很多都会，“麻辣汤”也是它的变体。能够说，只须有人，就有串香。纵然正在某种水准上，串香也已成为四川韵味的代表之一。
重庆酸辣粉是重庆广为撒播的地方古代幼吃，继续是重庆人的最爱之一 。手工修造的主粉以红薯、豌豆淀粉为首要原料，农夫用古代手工漏造。重庆酸辣粉粉丝强力弹牙，口感辛辣酸爽，香气浓厚开胃，深受寰宇群多疼爱。“重庆酸辣粉”是一种纯自然绿色食物。因为重庆酸辣粉口胃奇特，酸辣开胃菜，长久往后深受重庆人的疼爱。其特质是“麻、辣中欧体育、鲜、香、酸、油而不腻”。被誉为“天地第一粉”。
热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的幼吃之一，做法多种多样中欧体育。辅帮资料有油、盐、芝麻酱、色拉油、芝麻油、细葱、大蒜、盐水汁和酱油。它的色彩是黄色和油性的，滋味鲜美。因为热量高，也能够动作主食，养分早餐，添补身体所需的能量。面临武汉人或正在武汉呆了一段功夫的恩人，热干不再仅仅是一种幼吃，而是一种觉得。不吃而乡情浓浓，食之则香气喷喷。
手抓羊肉是宁夏各地出名的古代幼吃，越发是吴忠市果木，已稀有百年的坐褥史籍。是以，它也被称为吴忠手抓羊肉。正在过去，由于它首要正在陌头摊位上出售，吃者用手收拢它果木，这便是“手收拢”一词的出处。其特质是白肉嫩，香味不油腻。
羊肉馒头简称羊肉馒头、馒头，坐褥原料首要有羊肉、洋葱、粉丝、糖、大蒜等，古称“羊汤”，西北美食，希罕是陕西西安最享用牛羊肉馒头，烹调细密，重味醇厚，肉腐汤浓，脂肪但不油腻，养分雄厚，香气浓厚，食欲诱人，食后回味无尽。北宋出名诗人苏轼留有“龙菜有熊腊，秦烹唯羊汤”的诗。因其暖胃耐饥，被西安和西北区域各族群多所疼爱，表宾来陕也抢先品味，以饱口福。牛羊肉馒头已成为陕西名菜的“总代表”。
肉丸糊辣汤是西安的幼吃果木。西安人最受迎接的早餐之一。肉丸胡辣汤能够说是蔬菜牛肉丸汤，也能够说是牛肉丸炖菜，但差其余是汤要变稠。汤里有圆圆的牛肉丸子，切成块状土豆、莲斑白、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃的功夫，倒上油，凶横子和芝麻油果木，再有手掰的坨馍。肉丸糊辣汤又有一个斯文的名字叫八珍汤，叫八珍天然妄诞，但也阐发糊辣汤有许多“实质”。
台湾卤肉饭是台湾省常见的经典幼吃。原料有米饭、五花肉、干葱、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉果木、胡椒粉等。卤肉饭的特质是肉酱和肉汁，是坐褥的环节一面。台南、台中、台北卤肉饭的修造措施和特质各不肖似。台湾省的幼吃品种繁多，但最出名的是推卤肉饭。传闻中国只要台湾省人会做奇特韵味的卤肉饭。卤肉饭，又称鲁肉饭，是台湾省特点幼吃之一。正在台湾北部，卤肉饭是一种白饭，内里有煮熟的猪肉（猪绞肉）和酱油卤汁。有时酱汁中含有蘑菇丁等因素，正在台湾南部被称为“肉干饭”；台湾南部所谓的“卤肉饭”，是指有卤猪三层肉的炖肉饭果木。
盐烤鸡是一道拥有特点的古代粤菜客家菜，也是广东本地客家招牌菜之一。它正在广东梅州、惠州、河源等地很受迎接。它已成为国表里出名的经典菜肴。原料是鸡肉和盐，滋味咸。修造措施奇特，韵味浓厚，皮滑肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜美，韵味诱人。盐烤鸡含有多量的钙、镁等微量元素。是以果木，盐烤鸡不单鲜味，况且分表康健，对人体分表有益。以上感化不单是中国十大美食之一中欧体育，也是中国十大美食之一，也是中国十大美食之一。
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