中欧体育1、将牛排250克去筋，用盐、生粉各5克，黑椒碎3克，百里香、牛至草各2克，红酒30克，腌30分钟。将腌造好的牛幼排放入温度高达700℃的果木烤炉中烤15分钟，待色彩金黄时（其间要翻动两次，使牛排受热平均），配上自造黑椒酱即可。

　　2、自造黑椒酱把牛棒骨1500克放入200℃烤箱中烤30分钟，取出，放入汤桶中，参预八角、香叶各20克，胡萝卜、香芹、香菜各50克，参预净水50千克，大火烧开后，转幼火熬40分钟，参预黑椒碎150克中欧体育，美极鲜、泰国鱼露、蜂蜜各300克，警戒尔牛肉汁果木、干葱蓉、蒜蓉各400克，细椒粉、芜荽粉各50克，味精、鸡粉各200克，幼火熬汁30分钟后，倒出。过滤杂物，参预面捞100克即可。

　　3、蜜桃汁配蜂蜜增香。烤牛肉必定要用到果木，然而依照地区的区别良多人会抉择区此表果木，比方苹果木、水蜜桃木、龙眼木有些人也会搭配利用。这里我抉择了水蜜桃木。为了配合水蜜桃木的幽香味，正在牛肋骨烤至必要的色泽后，我抉择刷水蜜桃汁和蜂蜜果木，正在增添香味的同时添加牛排的水分。假如抉择的是苹果木可能刷苹果汁和蜂蜜果木。

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