中欧体育据36氪新闻，烘焙品牌「森食发源」即日实行数百万元种子轮融资。本轮融资由国弘血本集团领投，资金将用于搭修智能化供应链体系、修造天下电商出售系统和研发系统。

　　森食发源用心于康健烘焙食物，品牌主打0增添“果木窑烤手作面包”系列产物果木，采用自决修窑、自造就酵种和果木烘烤，旗下具有品牌“吉沐一”。公司的中枢创始团队来自咖啡西点培训机构「王森集团」，有多年烘焙体会果木。据官方幼红书简介来看，品牌将着重电商渠道繁荣。

　　从艾媒商酌公布的《2023年中国烘焙食物行业近况及趋向筹议陈诉》来看，2022年中国烘焙食物行业商场范围达2853亿元，同比增加9.7%。个中，中青年为烘焙食物消费主力，华东区域客户量较大，有五成消费者正在电商平台采办烘焙产物。艾媒商酌以为，线上渠道更靠拢年青消费群体采办风气，销量占比将呈增加趋向。

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